農(nóng)產(chǎn)品熱點轉(zhuǎn)換頻繁，生姜近來風生水起，一輪牛市已起。由于我們團隊分為若干農(nóng)產(chǎn)品單品(大蒜、姜、辣椒等)研究小組，我所在小組雖主要研究大蒜，但很多大蒜從業(yè)者也極為關(guān)注生姜行情，或者跨界做姜。為此，本人隨同我們“中國姜網(wǎng)”實地調(diào)研小組在山東生姜主產(chǎn)區(qū)濰坊安丘、昌邑、昌樂、青州進行了為期四天的考察。希望長期關(guān)注姜的朋友關(guān)注我們中國姜網(wǎng)公眾號(jiangwang51)?！　?/p>

或者掃描(長按)上面二維碼加關(guān)注大姜行情

　　下面我們從不同的角度，根據(jù)不同方面的所見所聞分享給您，由于時間原因或受區(qū)域性限制，不免有許多涉及不到之處，敬請諒解!

　　9月7日考察第一站安丘生姜產(chǎn)區(qū)：黑埠子生姜交易市場，分為上午和下午兩個時間段交易，市場上貨量由少逐漸增多，全天兩個交易時間段，貨量都是保持七八十車的交易規(guī)模，但從交易層面上來說，直接給人有價無市或干打雷不下雨的感覺，單從交易群體來看就體現(xiàn)出買的沒有賣的多，鮮有實質(zhì)性成交，基于所見所聞充分說明了目前交易不積極氛圍清淡，據(jù)王紅光經(jīng)理介紹這兩天正是，姜價遇高回調(diào)的時候，因此市場交易遲緩，行情有偏弱表現(xiàn)?！　?/p>

　　王紅光經(jīng)理不光是經(jīng)紀人身份，還同他人合伙經(jīng)營冷庫與出口加工業(yè)務，主要與美國生姜市場進行對接，從事保鮮和風干生姜出口，王經(jīng)理公司擁有數(shù)座冷庫，在為客戶儲存的同時，自己也備貨儲存，以防價格波動時因無法完成訂單而措手不及。據(jù)他介紹美國進口量不算大，但需求基本能保持一定的量，對生姜質(zhì)量要求高，但訂單價格并不能與質(zhì)量媲美，因此目前(9月8號)不好組織貨源，只有暫時為完成訂單維護客戶，使用自己庫存貨源?！　?/p>

　　9月8日上午，曹樹明經(jīng)理接待了我們生姜調(diào)研小組，熱情好客的曹老板專門從事山洞儲藏，大明姜窖1至4個洞都是依山而建，每個窯洞儲藏約2000噸左右，主洞左右有序排列著次洞，次洞中碼放著露出頂芽的姜娃娃，當我們看到洞中有的滿滿當當、有的空空蕩蕩，感到質(zhì)疑時，曹老板不由地笑著說：“因當前價格合適，部分儲存商已經(jīng)賣貨變現(xiàn)了，剩下的這些貨源也在陸續(xù)出售，據(jù)了解現(xiàn)在安丘山洞窖姜，剩余量在1.2萬噸左右?！　?/p>

　　

　　下午，我們見到張濤經(jīng)理，張經(jīng)理是庫存生姜的老手，說起儲存技術(shù)頭頭是道，從庫儲每箱的鮮嫩程度以及撲鼻的姜香味，足以證明張師傅技術(shù)鋼鋼的。張經(jīng)理說：“據(jù)不完全統(tǒng)計他所了解安丘方圓約有冷庫400座左右，總儲存能力約在25萬噸左右，這其中包括周邊如昌樂、青州那邊的貨拉過來存的約有六七萬噸，不過安丘貨也有外存現(xiàn)象。出口根據(jù)價格首先選擇冷庫貨，其次再選山洞姜，因為山洞姜容易脫皮，易損傷，不易長途運輸，截止目前冷庫已出貨50%，大約剩余還有十一二萬噸。”

　　9月9日我們和胡二偉經(jīng)理一起考察了安丘和昌邑生姜種植面積和減產(chǎn)情況。胡經(jīng)理一個二十多歲，朝氣有為很帥氣的老板，旗下經(jīng)營著五千噸的冷庫，同時做著出口中東、南亞的保鮮生姜訂單包裝業(yè)務。我們一天考察行程六個多小時，一路走走停停不時下車查看大姜產(chǎn)量和受災情況，行駛中胡老板邊輕車熟道地打著方向盤，邊向我們介紹著產(chǎn)區(qū)，因雨災對不同地質(zhì)不同地塊的影響，交談間既有接地氣的農(nóng)把式話語，又有充滿正能量以及凌云壯志和誠信共贏的新潮理念。每到一塊姜田，察看其葉面顏色，苗情長勢，地質(zhì)特性，胡老板都能說出什么病，危害程度，減產(chǎn)程度，預估產(chǎn)量，根據(jù)質(zhì)量情況適合賣到什么地方;頭頭是道的繪聲解說，深入淺出的破疑解惑我們真不敢相信眼前，這么年輕的胡老板頭腦里裝那么多東西。我們從安丘：黑埠子市場出發(fā)，一路西行至凌河鎮(zhèn)、向南輝渠鎮(zhèn)(方家埠村、曹家峪村)、北折昌樂：朱漢鎮(zhèn)、紅河鎮(zhèn)、鄌郚鎮(zhèn)、再到安丘：關(guān)王鎮(zhèn)。下午考察車從安丘市向東北黃旗堡鎮(zhèn)行駛，又轉(zhuǎn)入昌邑：飲馬鎮(zhèn)、石埠鎮(zhèn)、以及大章綠環(huán)生姜市場附近，北至圍子鎮(zhèn)曲家郜村。　　

　　

 

　　9月10日，我們來到青州大姜產(chǎn)區(qū)，一路上大姜經(jīng)紀人陳寶民經(jīng)理就不停地接打電話，其中有找賣貨的姜農(nóng)也有找要貨的客商，還有詢行問價的同行們，一切一切的電話陳經(jīng)理都是不厭其煩地有問有答。陳經(jīng)理說，青州生姜主要種植區(qū)，分布于黃樓和東夏兩鎮(zhèn)?！?/p>

　　

　　一路走來，一路取樣，一路記錄，一路詢問，通過與各產(chǎn)區(qū)姜農(nóng)、合作社、經(jīng)紀人面對面的交流，從中了解：

　　1、安丘生姜產(chǎn)區(qū)是陰雨、澇災、病害最嚴重的地區(qū)，特別是安丘西部輝渠以北和凌河以南與以北，據(jù)當?shù)厝私榻B有部分絕產(chǎn)地塊，約占百分之二三，減產(chǎn)百分之四五十的地塊，約占百分之三十，普遍減產(chǎn)明顯。安丘生姜特點姜塊肥胖，姜體短于昌邑大姜。適于山洞、冷庫、姜窖儲藏?！　?/p>

　　

　　2、昌邑產(chǎn)區(qū)多數(shù)姜農(nóng)反映去年畝產(chǎn)一萬三四的地塊，今年估計也就是一萬露頭;假如往年產(chǎn)量一萬斤，今年也就是七八千;往年畝產(chǎn)七八千斤的眼下估計，在五六千斤。昌邑圍子鎮(zhèn)大章村周邊大姜苗情，相對好于本產(chǎn)區(qū)其它地方，有減產(chǎn)但不是多么明顯。曲家郚村姜農(nóng)老曲說，本村8月初由于受強對流天氣冰雹影響，對當時生長的姜苗葉片和部分莖稈有一定損傷，由于冰雹呈一遛線走勢，其危害范圍有限，但姜瘟病導致其它地塊姜苗呈現(xiàn)片式放射性枯黃及其莖稈腐爛，對產(chǎn)量形成有一定影響。由于本村周邊屬於沙性土壤，雨水滲透快，暴雨形成淹澇的機率小，所以吸引了部分外地種姜大戶包地種姜，個別使用了空中滴灌或噴灌設(shè)備科學種姜。昌邑生姜特點姜塊肥胖均勻、鮮嫩，姜體相比略長于周邊產(chǎn)區(qū)，適合國外內(nèi)高、中檔市場消費?！　?/p>

　　

　　3、青州產(chǎn)區(qū)受雨澇災害較輕，究其原因雨勢偏小于安丘與昌邑，只有零星地塊減產(chǎn)明顯，大部分姜田雖有減產(chǎn)跡象，但不明顯，長勢總體好于昌邑、安丘、昌樂產(chǎn)區(qū)，青州生姜特點，姜塊肥胖，水分含量小，適宜出口加工與國內(nèi)市場。　　

　　總之濰坊地區(qū)生姜種植面積約60萬，其中安丘約20萬畝左右，昌邑約20萬畝左右，昌樂1萬畝左右，青州11萬畝左右等。預期總體減產(chǎn)幅度大約在25%左右。

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