小寒前后，庫蒜交易遇冷，每一位儲存商心頭都頂著一朵烏云，持有質量較差貨源的儲存商更是把“難賣貨”作為自己口頭禪，市場唉聲一片！兩周左右的時間大蒜價格約有一毛以上的急跌，行情持續(xù)低迷。心中不禁疑問，隨著春節(jié)假期消費的臨近，市場能否會有新的活力涌現(xiàn)，年尾的庫蒜有機會打個漂亮的翻身仗嗎？

　　一、產(chǎn)地價格跌跌不休

　　金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)，新年新氣象用在大蒜市場似乎并不成立。作為2024年開端的第一周，市場唉聲不斷，儲存商陷入“糾結、難受”的旋渦。分析其原因，不外乎質量次的貨源在市場低價難銷，好質量的貨源便宜賣又不甘心。存有2023年大蒜的儲存商賣貨心態(tài)失衡，而市場炒作題材較少，價格走低成為常態(tài)。更何況，買方趁勢壓價，儲存商備感無力，金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)冷庫蒜價格個別時間段有3-5分的急跌。

圖1：最近半年金鄉(xiāng)大蒜價格走勢

　　邳州產(chǎn)區(qū)，無獨有偶，當?shù)貎羲鈨r格也有明顯急跌。年關在即，當?shù)爻钟袃羲獾呢浿髻Y金回籠意愿變得強烈，凈蒜供應量有較明顯新增。并且年底的老蒜凍瓣、發(fā)軟等質量問題頻出，加工點為減輕庫存積極出售手中加工老蒜。受此影響，短時間內(nèi)激增的新、老貨源，使得供應面面臨著較大的出貨壓力，兩周內(nèi)凈蒜價格有兩至三毛的走低。臨近年底，產(chǎn)地交易陷入困境，部分儲存商進入負盈利狀態(tài)。

　　二、銷區(qū)需求正在升溫

　　受臘八、春節(jié)臨近影響，近期大蒜批發(fā)量穩(wěn)中有增，因老蒜質量下降，目前新蒜的銷售份額在擴大，逐漸占據(jù)交易主體地位，邳州蒜受產(chǎn)地落價影響，價格下調0.20元/斤左右，山東和河南蒜價格基本居穩(wěn)。

圖2：大蒜批發(fā)市場卸貨場景圖

　　其中北方洛陽宏進批發(fā)市場、西安欣橋蔬菜批發(fā)市場銷貨速度加快，隨著臘八節(jié)日的臨近，終端市場需求略有起色，客商備貨需求增加，當?shù)貦n口蒜頭銷量變快。而南方長沙高橋大市場、武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場銷貨速度雖未明顯加快，但新蒜交易所占份額較前期增加，老蒜因貨源質量問題逐步退出視野。由此可見，隨著年關的臨近，國內(nèi)市場備貨需求增加，終端市場采購熱情正逐步升溫。

　　三、產(chǎn)地看跌信號明確，行情何時再度點燃？

　　近兩周大蒜價格的回落使得儲存商持貨信心缺失，賣貨主動性增強，而國內(nèi)市場走貨量增加對行情的提振效果不顯，市場的發(fā)展超出業(yè)內(nèi)人士的預判，價格陷入跌跌不休的循環(huán)。

　　以金鄉(xiāng)一般混級為例，冷庫蒜價格再度跌破多數(shù)儲存商的成本線，貨主出貨有400-600元/噸不等的虧損，而邳州產(chǎn)地8月份下旬存貨的儲存商也有400-800元/噸不等的虧損。

　　面對如此不利的局面，儲存商能否走出虧損賣貨的旋渦？

圖3：元旦后河南早熟蒜蒜苗生長圖

　　截至本月8日，這波下探行情已經(jīng)逼近前期低點，且尚未有明顯的止跌信號，蒜市擔憂情緒加重。按照當前市場交易節(jié)奏來看，后期行情啟動點無非是春節(jié)消費大增、蒜苗碰上大問題。據(jù)本網(wǎng)了解，河南早熟蒜苗受凍情況重于往年。在12月份的強冷空氣過后，河南蒜區(qū)早熟蒜苗受凍情況并未緩解，蒜苗葉片出現(xiàn)干枯、發(fā)黃、葉尖發(fā)白等現(xiàn)象，凍害程度較往年同期較深，未來蒜頭產(chǎn)量或多或少受到一定影響。相信，隨著儲存商低落情緒的轉變，供需重新回歸平衡狀態(tài)，疊加春節(jié)效應帶動的需求重新釋放，行情發(fā)生反轉也不無可能…

　　敬請大家繼續(xù)關注本網(wǎng)公眾號dasuan51，國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)將持續(xù)關注各產(chǎn)區(qū)大蒜苗情長勢，深入調研，為蒜界人士帶來最新產(chǎn)地消息。