七月份，大蒜市場的交易冰火兩重天。邳州蒜區(qū)的凈蒜價格漲入“7元時代”，蒜農樂開了花；而在金鄉(xiāng)蒜區(qū)，產地大蒜價格（以雜交一般混級為例）呈現偏弱震蕩的格局，價格由“4元時代”跌進“3元時代”，持貨方擔憂情緒加重。

　　不過，在7月15日，大蒜價格在跌至3.82元/斤左右的新低點后有趨穩(wěn)反彈的跡象，大蒜就要觸底起航？關注國際大蒜貿易網快手賬號(garlic51)，抖音賬號(51dasuan)，查看大蒜調研視頻和最新價格報道。

　　一、產地收儲實況播報

　　金鄉(xiāng)產區(qū)，2023年第29周，新蒜交易頹勢難改。其中魚山市場交易以蒜米料、印尼等貨源居多，而南外環(huán)馬路市場交易貨源以一般、好中混級為主。

　　周初，魚山、南外環(huán)馬路市場貨流量偏多，南外環(huán)馬路市場階段內貨流量在一百二三十車，但收購買家大幅減少，由原來的四五十家減至二十多家，買賣熱度下降明顯，價格亂行走低。陰雨天氣過后，庫外蒜交易在周末好轉，南外環(huán)及魚山馬路市場貨流量一般，客商增至三十多家，產地交易向好運行。從一般混級的報價上看，7月份的大蒜價格有兩毛左右的回落，跌幅在4.5%。

　　其他蒜區(qū)，河南產地交易呈現縮量模式。市場貨流量呈現偏大模式，道路兩旁較為擁堵，賣蒜的商販持貨信心不穩(wěn)，賣貨普遍主動，而受跌跌不休的行情影響，人氣低位徘徊，客商收購積極性較差，新面孔介入謹慎，需求較為乏力，價格亂行走低明顯，截至7月15日，河南大混級的價格跌至4.05元/斤左右，階段內跌幅在5.81%。

　　而江蘇邳州蒜區(qū)，凈蒜交易氛圍向好，本、外地客商收儲較為活躍，老百姓也是喜笑顏開，半個多月的時間價格上漲6.9%左右的幅度。

　　二、庫外蒜反彈一觸即發(fā)？

　　大蒜在經歷半個多月的回調行情以后，7月15日,買賣交易終于迎來喘息的機會。

　　首先，供需格局開始有了新的變化。隨著價格的走低，庫外窩貨的蒜販其利潤空間被不斷壓縮，部分持貨商出現賠錢賣貨的表現，賣家認價出貨的積極性開始消退，好質貨源賣家賣貨堅持要價。而入庫收儲客商對好質貨源的詢價問貨熱情有所上升，不過，受限于外圍次貨在市場出現的頻率依舊較多，阻力仍然存在。其次，市場人氣回暖，近兩天，大蒜市場關于國外需求缺口的利好消息增多。據不完全了解，菲律賓、緬甸、印尼等國家的本地大蒜供應量有限，當地蒜價相對昂貴，均有擴大進口數量以遏制當地蒜價上漲的計劃。其利好信號的釋放使得部分業(yè)內人士看到希望，人氣有回暖跡象。

　　再者，外地散戶蠢蠢欲動。7月17日，電子盤面的飄紅使得大蒜市場的熱度上升，外地游資再度介入市場的信心增濃，均有等待低價入場意向，對底部行情帶來支撐。

　　結合終端消耗情況，今年高位運行的蒜價遏制終端市場的消費，各地批發(fā)商均有反映今年大蒜銷量慢于去年同期。再則，當前大蒜價格即使出現回落，老百姓收益仍較頗豐，對于種蒜持有較高的熱情，下季種植面積的擴大也在業(yè)內人士的考量之中。

　　所以，考慮到未來預期，外地散戶即使蠢蠢欲動，但避險情緒仍占據主要地位，客商的持貨信心需要更多的利好條件去提振，介時行情才會迎來逆轉……