大蒜怎么選種？

　　秋播大蒜要把握的幾個(gè)小技巧，以及需要注意的幾個(gè)問(wèn)題，一起來(lái)看一下!

　　1.播種時(shí)間

　　在播種時(shí)間上我們需要了解下面兩個(gè)問(wèn)題。

　　(1)是不是所有的地區(qū)都適合秋播?

　　其實(shí)并不是所有的地方都適合秋播的，有些地方春播更好。因?yàn)槟媳备鞯貧夂虿煌?，所以播種時(shí)間也會(huì)有差異。

　　冬季平均低溫度在-6℃以上、幼苗能在露地越冬的才可以秋播，像冬季平均氣溫在-10℃以下的那些地區(qū)，大蒜在露地不能越冬，就不能秋播，好還是春播。

　　(2)大蒜具體什么時(shí)間種好，怎么判斷種植的時(shí)間是否合適?

　　大蒜比較喜歡冷涼的氣候條件，地上莖葉生長(zhǎng)的適宜溫度是12-16℃。

　　幼苗在4~6葉期時(shí)耐寒性強(qiáng)，所以大蒜的播種時(shí)間能卡在讓蒜苗在越冬前長(zhǎng)到4～6片葉好。這個(gè)時(shí)候，它的抗寒力強(qiáng)，能忍受一定的低溫，不至于被凍死。

　　根據(jù)農(nóng)民多年的種植經(jīng)驗(yàn)，一般栽種時(shí)間在白露末秋分初(9月底10月初)，氣溫17℃左右時(shí)適宜，不能過(guò)早也不能過(guò)晚，播種早了，易受凍，播種晚了會(huì)受后期高溫影響，生產(chǎn)期縮短，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，晚不要超過(guò)10月中旬。

　　2.選蒜種

　　(1)選擇合適的品種

　　大蒜的品種很多，大體按外皮顏色來(lái)分的話，常見(jiàn)的有紫紅皮蒜和白皮蒜。

　　那這兩種蒜有啥區(qū)別，我們應(yīng)該選哪種呢?

　　紫紅皮蒜品種

　　大部分紫紅皮蒜品種特點(diǎn)是：蒜頭大小中等，種瓣比較均勻，大蒜素的含量高，辣味濃愈，粘綿郁香，品質(zhì)較好，適于作蒜薹和蒜頭栽培，也可以當(dāng)作蒜苗栽培，適合春種。

　　白蒜品種

　　白皮蒜品種特點(diǎn)：蒜頭外皮白色，比紫紅皮蒜品種蒜頭大且瓣少，有少量夾瓣，皮薄潔白，水分含量大，脆辣郁香，味道比紫紅皮蒜更淡一些，植株高大，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，蒜頭、蒜薹產(chǎn)量高，更耐寒，所以適合秋天種植，也可栽培為青蒜苗。

　　大家要盡量選用當(dāng)?shù)氐钠贩N或適宜當(dāng)?shù)氐钠贩N。

　　(2)挑蒜瓣

　　有了蒜頭之后就要掰蒜瓣了，這里有個(gè)小技巧：

　　要先把蒜頭的外皮剝掉，露出蒜瓣。掰蒜瓣時(shí)要歪著掰，這樣可以避免損傷蒜瓣的根眼。(失去根眼或受傷，就不會(huì)扎根生長(zhǎng)了)。

　　注意：不要把蒜瓣的外皮剝掉(容易受病菌浸染，甚至爛掉)。

　　然后再挑選大瓣種，標(biāo)準(zhǔn)是蒜瓣要發(fā)白，蒜瓣發(fā)硬、光滑明亮，無(wú)病斑，無(wú)傷口，頂芽圓滿且粗壯。因?yàn)榇蟀攴N在相同的條件下，貯藏的養(yǎng)分更多，株高、葉數(shù)、鱗芽數(shù)、蒜薹和蒜頭長(zhǎng)得會(huì)更好。

　　注意：?jiǎn)蝹€(gè)蒜瓣也不能太大，不要大于8克，太大的容易發(fā)生二次生長(zhǎng)，一般單瓣重量在6克左右就可以了。

　　挑選蒜瓣之后，在播種前將蒜放在太陽(yáng)下曬2天，然后泡入清水1天，撈出再晾1天，再播種，這樣出苗率會(huì)高一些。