近日，歐盟委員會通過兩部食品調味劑新法規(guī)，即（EU）No872/2012和（EU）No873/2012。這兩部法規(guī)將在歐洲統(tǒng)一大市場內對食品添加劑明確分類，強化食品添加劑使用和監(jiān)管透明度。
    （EU）No872/2012包含一個新的，可以在食品中使用的調味劑肯定清單，2013年4月22日開始實施?？隙ㄇ鍐瘟谐鰵W盟范圍內所有可以使用的食品添加劑，僅限被列入肯定清單中的添加劑可以在食品工業(yè)中使用。沒有被列入肯定清單的食品調味劑都將在18個月的過渡期內完全禁止。據(jù)了解，新的肯定清單包含2100種合法使用的添加劑，還有400種在歐盟食品監(jiān)管局審查完畢之前將繼續(xù)在市場流通。（EU）No873/2012則對其他調味劑，例如用非食品原料制成的調味劑，提供了過渡性措施，以便隨后進行評估和授權。
    調味劑的種類很多，主要包括咸味劑（主要是食鹽）、甜味劑（主要是糖、糖精等）、鮮味劑、酸味劑及辛香劑等。因此，在各種食品中的使用范圍非常廣泛。此次歐盟新法規(guī)的出臺，將對調味劑的使用產(chǎn)生一定影響。為此，檢驗檢疫部門提醒企業(yè)，一是深入了解（EU）No872/2012法規(guī)包含的2100種合法添加劑的肯定清單，時刻關注（EU）No873/2012法規(guī)過渡性措施的實施動態(tài)，及時了解隨后的評估結果和授權內容，以便爭取更多的應對時間。二是加強食品管理體系的運行，設立食品添加劑采購和使用關鍵控制點，嚴格控制原材料，從根本上控制食品調味劑的生產(chǎn)和使用。三是與檢驗檢疫等部門溝通，及時咨詢。四是加強國際交流合作，最大限度降低風險。