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大蒜加工過(guò)程中的廢水處理規(guī)范
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2014-02-22 14:40  來(lái)源:國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)  前往:大蒜論壇
  大蒜加工是增加大蒜效益的措施,蒜片、大蒜粉、大蒜素和大蒜油等產(chǎn)品在市場(chǎng)上很受歡迎。大蒜加工過(guò)程中的廢水處理是很重要的工作,若不經(jīng)過(guò)處理直接排入水體,需要消耗水中大量的溶解氧,造成水體缺氧,使水生生物死亡。廢水中的懸浮物沉入水底,在厭氧條件下分解,產(chǎn)生臭氣惡化水質(zhì),不僅浪費(fèi)了寶貴的資源,而且還造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染,給周圍群眾造成很大損害。大蒜加工廢水是食品加工業(yè)非常特殊的高濃度廢水,COD高達(dá)數(shù)萬(wàn)mg/L,采用普通的活性污泥曝氣法處理,遠(yuǎn)高于活性污泥的耐受量,其中的大蒜素是一種廣譜殺菌劑,對(duì)污泥活性有強(qiáng)烈的抑制作用,常規(guī)處理工藝難以做到達(dá)標(biāo)排放。大蒜加工廢水污染問(wèn)題已經(jīng)成為制約我國(guó)大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“瓶徑”,尋找一條科學(xué)的治理方法迫在眉睫。

  一、大蒜加工廢水的特性:

  1、蒜片加工企業(yè)的規(guī)模大小不一,生產(chǎn)工藝和設(shè)備良莠不齊,廢水的排放量大小也不盡相同。

  2、蒜片生產(chǎn)隨季節(jié)變化,廢水的水質(zhì)水量也隨季節(jié)而變化。生產(chǎn)季節(jié)一般為6月—10月間,在其它季節(jié)企業(yè)不組織生產(chǎn)。

  3、生產(chǎn)原料為天然大蒜,大蒜加工廢水中也以天然有機(jī)物為主(如多糖、脂類物質(zhì)等),不含有毒物質(zhì),可生物降解的成分多。 大蒜加工廢水為高濃度廢水,COD高達(dá)數(shù)萬(wàn)mg/L。

  4、雖然本身無(wú)毒,但含有大量可生物降解的有機(jī)物質(zhì),廢水若不經(jīng)過(guò)處理直接排入水體,需要消耗水中大量的溶解氧,造成水體缺氧,使水生生物死亡。廢水中的懸浮物沉入水底,惡化水質(zhì)。在厭氧條件下分解,大蒜中富含的硫化物產(chǎn)生特別的臭氣,嚴(yán)重污染環(huán)境。

  二、傳統(tǒng)生化法治理的缺點(diǎn):

  1、大蒜加工廢水中所謂的“有機(jī)污染物”實(shí)際是寶貴的物質(zhì)——大蒜多糖、大蒜素等,并不含有其他有害化學(xué)污染物質(zhì),直接用生物化學(xué)方法處理排放,造成寶貴資源的嚴(yán)重浪費(fèi)。

  2、大蒜加工廢水是一種非常特殊的廢水,其中的大蒜素是一種廣譜殺菌劑,采用普通的活性污泥曝氣法處理,大蒜素對(duì)活性菌有強(qiáng)烈的抑制作用,降低污泥活性,水體COD的絳解能力很差。

  3、大蒜加工廢水屬于高濃度廢水,COD約20000 mg/L左右,遠(yuǎn)高于活性污泥的耐受量( < 3000 mg/L左右),再加之大蒜素的抑制作用,如采用活性污泥曝氣法處理,必須把原廢水10—20倍后方可使用,每噸蒜片消耗自來(lái)水約20—40立方,造成水資源的嚴(yán)重浪費(fèi)。

  4、蒜干加工企業(yè)地點(diǎn)分散,大蒜加工廢水如果采用傳統(tǒng)處理方法,行政執(zhí)法成本大,監(jiān)管困難。

  三、蒜片廢水M-MIT多級(jí)處理及綜合利用工藝流程

  1、廢水預(yù)處理:

  收集切片車間的廢水,通過(guò)圓桶微濾機(jī)將廢水中的粗顆粒雜質(zhì)過(guò)濾掉,通過(guò)氣浮機(jī),將廢水中的超大分子量的親水性膠體破壞。收集兩步的粗顆粒雜質(zhì),添加到鍋爐房煤堆焚燒。

  2、第一級(jí)分離:

  將預(yù)處理后的廢水經(jīng)砂濾、微濾等精細(xì)過(guò)濾后,泵入第一級(jí)分離系統(tǒng),利用膜分離技術(shù),對(duì)分子量大于10萬(wàn)的有機(jī)物(主要為大蒜多糖)進(jìn)行分離截留,得到大蒜多糖濃縮液A。廢水中的COD去除60%。透過(guò)液(COD約8000 mg/L)進(jìn)入第二級(jí)分離系統(tǒng)。

  3、第二級(jí)分離:

  將第一級(jí)分離系統(tǒng)的透過(guò)液泵入第二級(jí)分離系統(tǒng),利用納濾膜,對(duì)分子量大于200的有機(jī)物(主要為大蒜多糖)進(jìn)行分離截留,得到大蒜多糖濃縮液B。廢水中的COD去除約95%。透過(guò)液(COD約400 mg/L)進(jìn)入第三級(jí)分離系統(tǒng)。

  4、第三級(jí)分離:

  將第二級(jí)分離系統(tǒng)的透過(guò)液泵入第三級(jí)分離系統(tǒng),利用大蒜素專用分子印跡樹(shù)脂,對(duì)廢水中的大蒜素(分子量170)進(jìn)行高選擇性吸附。廢水中的COD去除約50%。透過(guò)液(COD約200 mg/L)進(jìn)入第三級(jí)分離系統(tǒng)。

  5、深度處理:

  將第三級(jí)分離系統(tǒng)的透過(guò)液泵入反滲透分離系統(tǒng),對(duì)廢水進(jìn)行深度處理,去除細(xì)菌、水溶性單糖等微量有機(jī)物,廢水中的COD去除約50%。收集反滲透分離系統(tǒng)透過(guò)液(COD約100 mg/L)。
  6、循環(huán)使用:

  將深度處理的水返回切片生產(chǎn)車間重復(fù)循環(huán)使用。廢水經(jīng)過(guò)水深度處理后的的技術(shù)指標(biāo):

  (a)、pH:6-7.5 ;(b)、COD: ≤ 100mg/L;(c)、BOD: ≤ 30 mg/L;(d)、SS: ≤ 100 mg/L。
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